炭火焼濃厚中華そば 宝雲道（ほううんどう）

こんにちは、うま吉です。

今日は、少し変わった『魚』を使ったラーメンのお話です。

お店の情報

2022年の3月に東梅田にOPEN。東京の浜松町にある「奥倫道（おくりんどう）」が関西初出店したお店です。

私は職場が近くなので、ランチをよく食べに行っています。

席は15席（カウンター11席、テーブル4席）で、ランチ時は待つこともあるのでご注意ください。

炭火焼濃厚中華そば定食 鯖

魚介を炭火焼にして、ミキサーで粉砕し、あごだしベースのスープと混ぜ合わせた魚介系醤油味のラーメンです。

サバ、イカ、イワシ、アジ、エビとアカウオ、とうもろこし、ノドグロ、マッシュルームの全8種類のメニューがありますが、私のお気に入りは「サバ」です。

スープから炭火焼きしたサバのいい香りがするのが、食欲をそそるんです。

あと、中華そばの温度を保つために、トッピング類は別皿で来るのも、このお店の特徴。

自分で盛りつけできるのが、ラーメやさんごっこみたいで楽しいのも気に入っています。

東梅田〜太融寺エリアにお越しの際には、ぜひ立ち寄ってこの店でしか食べられない独特の味のラーメンをお楽しみください。