こんにちは、うま吉です。
先日の『24世紀ラーメン』に引き続いて、『人類みな麺類』の新ブランド『ラーメンギャラクシー』に行ってきました。
『ラーメンギャラクシー』は、イオンモール堺北花田に3月14日グランドオープンした「銀河系醤油らーめん専門店」。
2023年11月に“ラーメン”を宇宙に飛ばし地球に持って帰るという偉業を成し遂げたUNCHIグループの創始者であり、大阪行列NO.1「人類みな麺類」の創業者・松村貴大氏が手掛ける醤油ラーメン専門店です。
ピンボケしてますが、真ん中がラーメンギャラクシーです。宇宙船の中のような見た目のお店でした。
『ラーメンギャラクシー』を食べました
コチラがラーメンギャラクシー。下のメニューに有るように煮干し系の醤油ラーメンです。
ちなみにもう一品が海老醤油ラーメンの『シューティングスター』。私はエビが苦手なのでパスしましたが、興味のある方はコチラもぜひ。
『ラーメンギャラクシー』味の感想
豚と鶏から取った出汁と、人類みな麺類さんらしい少し甘めの醤油のカエシ。それに魚粉がマッチして味に深みが出ているように感じました。
ただ、先日あべのハルカスで食べた同じく醤油ラーメンの『24世紀ラーメン』と比較すると少しあっさりしているかな、と思いました。まぁ、この辺は好みでしょうけど。
具はチャーシューとカイワレ、太めのメンマとシンプル。フードコートでの営業なので調理の工程を考えてのことかもしれませんね。
麺は少しウェーブのかかった中太麺。個人的な感想ですが、大盛りにしてちょうどいいくらいのボリュームだったかな。
2024/4/13（土）までは、オープニングキャンペーン価格で850円（税込）とのことですので、興味がある方はこの機会に一度行ってみてはいかがでしょう。
ラーメン関連書籍のご紹介
最後にラーメンに関する書籍をご紹介、興味があったら読んでみてくださいね。
| 究極のラーメン関西版（2024） | ||||
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ラーメンの新規開拓に便利な本です。
| 教養としてのラーメン | ||||
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ラーメンに関しての蘊蓄を語るためにあると便利な本ですｗ
| らーめん再遊記（1） | ||||
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ラーメン漫画の中ではコレが一番好きですね。”ラーメンハゲ”こと芹沢さんがいい味出してます。
| 闘将！！拉麺男（ラーメンマン）（1） | ||||
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ラーメンは関係ないけど、ハチャメチャ設定が面白いキン肉マンのスピンオフ的作品です。
