こんにちは、うま吉です。
以前にも何度か紹介しましたが、天満にある『らーめんチョンマゲ 大阪天六店』というお店にハマっています。
最近では、2023年6月23日放送のザワつく!金曜日で、【美人オーナーのラーメン 淵田由衣さん】として紹介された、女性オーナーを目当てに世界中からお客さんがやって来るラーメン店としても有名なお店です。
私も他のテレビ番組きっかけで、最初は美人オーナー見たさに店に行ったのですが、玉子焼きめしと創意工夫にあふれたラーメンにすっかり虜に。いまでは会社の同僚や友人を誘って一緒に食べに行くという布教活動をしています(笑)
「塩」「醤油」「味噌」と定番の味は通常メニューとしてあるのですが、定期的に期間限定メニューが提供され、通ってても飽きないお店なんです。
店の雰囲気も昭和レトロなノスタルジックな雰囲気で、訪れた有名人のサインやサバンナ八木さんが作ったオブジェクトなど、店内をキョロキョロしてみても楽しい。
自称チョンマゲ好き(フリークやマニアを名乗れるほどではない…)な私のおすすめのラーメンを紹介する。今回は、そんなお話です。
チョンマゲといえば、まずは玉子焼きめし
テレビ番組でも紹介され有名ですが、チョンマゲといえば「玉子焼きめし」でしょう。
玉子で他に具材等は入っていないのですが、美味しいのでほぼ毎回頼んでいます。
2種類のタレで味変も可能。私は基本的にはプレーンで食べる派なのですが、個人的には特製ダレ1のほうが好み。
残念ながら、半チャンセットなどはやっていないので、ラーメンと一緒に食べると結構なボリュームになっちゃうので、お腹をすかせてから食べに行くようにしましょう。
それでは、次からは個人的に好きなラーメンベスト5の発表です。
チョンマゲ大阪天六店 ラーメン ランキング
冒頭にお話したように、定番ラーメン以外にも期間限定のラーメンが数多くあるので、選定には迷ったのですが、うま吉の独断に依るランキングを発表していきます。
第5位 鍋焼きらーめん
高知県の名物ラーメンでもある鍋焼きラーメン。おそらく期間限定(夏はメニューになかった)
ご飯付きで、麺を食べ終わったあとには鍋に飯ダイブして雑炊として楽しむことも可能。
鍋にビールが本当によく合う。
おまけとして、美人店長だふちゃんによる鍋焼きらーめんの製作工程をお楽しみ下さい。
@ramenchonmage.osaka.ten6 新メニュー! 鍋?らーめん? 食べにきてねえ✨✨#ラーメンチョンマゲ #ramen #ラーメン女子 #玉子焼きめし #ありがちょんまげ #チョンマゲ #鍋焼きラーメン #限定ラーメン ♬ Ramen Tabetai – NICO Touches the Walls
第4位 らーめん 零
塩ラーメンです。
厳選した土佐の鰹節と日高昆布で取った和風出汁に6種類の塩で作った返しを加えたチョンマゲの原点といえるらーめん。
期間限定で販売されるらーめんのスープのベースになっていることも多く、あっさりとしながらも味に深みのあるスープが美味しいラーメンです。
第3位 鱧と赤紫蘇の冷やしおろし
夏季限定のラーメンで、この記事を書いている8月下旬時点では販売が終了しています。
らーめん零の塩スープをベースに冷しラーメン用にアレンジが施されている凄くさっぱりとした風味が楽しめるラーメン。
個人的な話ですが、鱧が好物なのでこのお値段で鱧が乗ったラーメンを食べられるというのも僥倖。
余談ですが、冷やし系のラーメンを食べるときはレンゲではなく、玉子焼きめしを食べるときのスプーンを勧めてくれます。この辺もこだわりが有るんでしょうね。
第2位 らーめん 弐
味噌ラーメンです。私が札幌育ちなので味噌ラーメンが好きというのもありますが、4種類の厳選された味噌をブレンドしたスープは濃厚かつまろやか。
そして麺は、味噌用に全粒粉中太麺を使用。食べごたえもありマンゾクの一杯です。
味噌ラーメンには七味を入れる派の私には嬉しい、七味のオプション(1袋まで無料)もあります。ちなみにこの七味、塩、醤油、味噌でそれぞれ配合や種類が違うというこだわりよう。
第1位 三味豚の極チャーシュー麺
スープは醤油ベースだが、通常の醤油ラーメン(らーめん 壱)とは違う醤油を使っているというこだわりよう。
炙り豚バラ、ロース、肩ロースと3種類のチャーシューは味も歯ごたえも異なっていて、一つのラーメンでいろんなチャーシューが楽しめる。
見た目も豪華で美味しい一杯でした。
まとめ
最近、梅田店に続いて近大前店もオープンしました。(らーめんチョンマゲ 公式HP)ますますこれからも通い続けることになりそうですね。